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Urlaub in Ungarn: Budapest, der Balaton und die Weite der Puszta

Von der Fischerbastei schaust du über die Donau auf das Parlament von Budapest. Am Balaton liegen Weinberge über dem Nordufer, während sich am südlichen Ufer lange flache Badebereiche erstrecken. Weiter östlich öffnet sich die Landschaft zur Puszta mit Weiden, Feuchtgebieten und einer über Jahrhunderte gewachsenen Hirtenkultur. Ungarn verbindet eindrucksvolle Städte mit Seen, Weinlandschaften und Thermalbädern. Schon die Wahl zwischen einer Städtereise, einem Sommer am Wasser oder einer Fahrt durch kleinere Orte gibt deinem Urlaub eine andere Richtung.

Budapest liegt an der Donau im mittleren Norden des Landes. Der Balaton, auf Deutsch Plattensee, erstreckt sich westlich davon. Im Nordosten erwarten dich die Weinregionen um Eger und Tokaj; im Osten liegt Hortobágy in der Großen Ungarischen Tiefebene. Pécs im Süden eröffnet mit seiner römischen Vergangenheit und den heutigen Kulturangeboten noch einmal einen anderen Blick auf das Land.

Budapest: Burgviertel und Donauufer

Budapests Stadtbild erschließt sich besonders gut an der Donau. Auf der Budaer Seite erhebt sich das Burgviertel mit dem Königspalast, der Matthiaskirche und der Fischerbastei. Kopfsteinpflaster, kleine Straßen und die Aussichtsterrassen machen einen Rundgang abwechslungsreich. Der Palast beherbergt unter anderem Teile der Ungarischen Nationalgalerie. Von oben erkennst du, wie die Brücken die Stadtteile am Fluss miteinander verbinden.

Auf der gegenüberliegenden Pester Seite steht das Parlament unmittelbar am Wasser. Seine reich gegliederte Fassade gehört zu den markanten Bildern Budapests. Die Kettenbrücke verbindet die beiden Ufer und war die erste dauerhafte Donaubrücke zwischen Buda und Pest. Weitere Wege führen dich zur St.-Stephans-Basilika und zum Heldenplatz. So kannst du Budapest sowohl entlang des Flusses als auch über seine Straßen und Plätze kennenlernen.

Eine Besonderheit der Stadt sind ihre Bäder. Im Széchenyi-Bad gehören warme Thermalbecken, ein Schwimmbecken und Innenbereiche zum Angebot. Das ist ein eigener Programmpunkt zwischen Museumsbesuch und Stadtspaziergang. Für die Planung mit Kindern ist wichtig: Der reguläre Besuch des Széchenyi-Bads ist erst ab 14 Jahren möglich. Suche für einen Badetag mit jüngeren Kindern gezielt ein entsprechend geeignetes Bad aus. Welche Becken und Bereiche geöffnet sind, richtet sich nach dem aktuellen Betrieb.

Das Donauknie: Künstlerorte und Burgen nördlich der Hauptstadt

Nördlich von Budapest trifft die Donau auf bewaldete Höhenzüge. In diesem Landschaftsraum liegt Szentendre, bekannt für Galerien, Museen, Cafés und Kunsthandwerk. Hier kannst du durch kleinere Straßen bummeln und anschließend ans Flussufer gehen. Weiter am Donauknie erhebt sich die Zitadelle von Visegrád über dem Strom. Ihre Lage macht die große Flussbiegung besonders anschaulich.

Esztergom setzt mit seiner Basilika einen weiteren architektonischen Akzent am Fluss. Die Orte eignen sich für Ausflüge von Budapest oder für einen längeren Aufenthalt in der Umgebung. Für eine Fahrt auf der Donau musst du die saisonalen Schiffsverbindungen berücksichtigen; ein Landschaftsausflug mit dem Schiff ist nicht zu jedem Termin in derselben Form möglich.

Balaton: Badeurlaub am Südufer, Hügel und Wein im Norden

Ein Urlaub am Balaton kann je nach Ufer sehr unterschiedlich aussehen. Im Süden prägen ausgedehnte flache Badebereiche und sommerliches Ferienleben viele Orte. Siófok gehört zu den bekannten lebhaften Zielen. Wenn Strandtage und Abende im Ferienort im Mittelpunkt stehen, lohnt sich hier die Suche nach einem passenden Aufenthaltsort.

Das nördliche Ufer hat ein bewegteres Hinterland mit Hügeln, Weinbergen und Dörfern. Rund um Badacsony kannst du den See mit Wanderungen und Weinlandschaft verbinden. Tihany ist für seine Abtei bekannt, Balatonfüred für seine lange Tradition als Ferien- und Kurort. Hier liegt der Reiz oft im Wechsel zwischen Ufer, Ortsbummel und Ausflügen in die Hügel. Einen Seeaufenthalt kannst du damit ganz anders gestalten als eine reine Badewoche.

Am westlichen Seeende bietet Keszthely mit dem Festetics-Schloss ein Kulturziel für Tage abseits des Wassers. Auch Segeln, Paddeln und Radfahren gehören zu den Möglichkeiten am Balaton. Im Sommer prägt das Baden den Aufenthalt; außerhalb der Badesaison rücken Orte, Landschaft und Sehenswürdigkeiten stärker in den Vordergrund.

Eger und die Hügel des Bükk

Eger verbindet eine historische Stadt mit einer Weinregion. Über dem Ort liegt die Burg, und im Szépasszony-Tal gehören Weinkeller zum Ortsbild. Zwei typische Weine erklären die Vielfalt: Egri Bikavér ist eine rote Cuvée, Egri Csillag eine aromatische weiße. Wenn du dich dafür interessierst, kannst du eine Stadterkundung mit einem Besuch bei einem Weingut verbinden.

In der Umgebung beginnen die Landschaften von Mátra und Bükk. Ein konkretes Ausflugsziel ist das Szalajka-Tal bei Szilvásvárad mit Wegen und einer Schmalspurbahn.

Tokaj: eine Landschaft, die vom Wein geprägt ist

Weiter nordöstlich liegt Tokaj am Rand des Zemplén-Gebirges, im Gebiet von Bodrog und Theiß. Weinberge, Dörfer und historische Keller bilden hier eine zusammenhängende Kulturlandschaft. Die lange Tradition des Weinbaus und die besonderen Formen seiner Erzeugung gehören zum UNESCO-Welterbe. Bekannt ist vor allem Tokaji Aszú, dessen Herstellung mit edelfaulen Trauben verbunden ist.

Hortobágy und die Puszta: Weideland mit Geschichte

In Hortobágy prägt die traditionelle Weidenutzung seit langer Zeit das Zusammenspiel von Landschaft und Landwirtschaft. Grasland, Feuchtgebiete, Tierhaltung und die Arbeit der Hirten gehören zu diesem Bild. Gerade als gewachsene Kulturlandschaft wurde Hortobágy in das UNESCO-Welterbe aufgenommen.

Ein bekanntes Bauwerk ist die Neunbogenbrücke beim Ort Hortobágy. Neben ihr liegen die historische Csárda, ein Gasthaus, und das Hirtenmuseum. Hier bekommen die weiten Flächen einen verständlichen geschichtlichen Zusammenhang. Bei organisierten Pferdevorführungen lernst du einige Traditionen der örtlichen Hirten kennen. Welche Ausstellungen und Programme stattfinden, ist saisonabhängig; für einen Ausflug lohnt daher die Auswahl eines konkreten Besucherangebots.

Pécs im Süden: römische Spuren und Kultur

Unter dem heutigen Pécs liegen Überreste des römischen Sopianae. Die frühchristlichen Grabanlagen aus dem 4. Jahrhundert sind besonders wegen ihrer Architektur und Wandmalereien bedeutend: Unterirdische Grabkammern und darüberliegende Gedächtniskapellen gehörten zu einem zusammenhängenden Bestattungskomplex. Sie sind Teil des UNESCO-Welterbes und geben der Stadt eine historische Tiefe, die bei einem ersten Spaziergang nicht sofort sichtbar ist.

Zum heutigen Kulturangebot gehören unter anderem der Zsolnay-Kulturbezirk, das Csontváry-Museum und das Vasarely-Museum. Dazu kommen der Dom und Plätze wie der Széchenyi-Platz. Pécs eignet sich damit für einen Stadtaufenthalt, bei dem du archäologische Geschichte, Kunst und das Leben auf den Straßen miteinander verbinden kannst.

Gulyás, Lángos und ungarische Weine

Gulyás begegnet dir in Ungarn häufig als kräftige Suppe mit Fleisch, Gemüse und Gewürzpaprika. Das unterscheidet sie vom dickeren Ragout, an das viele deutsche Urlauber beim Wort Gulasch zuerst denken. Fischsuppen haben wiederum regionale Formen, etwa in Szeged und Baja. Bei einem Restaurantbesuch lohnt sich deshalb der Blick auf die genaue Bezeichnung des Gerichts.

Am See oder beim Stadtbummel gehört Lángos zu den bekannten kleinen Mahlzeiten: Der frittierte Teigfladen wird zum Beispiel mit Knoblauch, Sauerrahm und Käse belegt. Rétes, der ungarische Strudel, kommt unter anderem mit Apfel-, Kirsch- oder Mohnfüllung. Bei den Weinen ergänzen sich die süßen Tokajer Spezialitäten, die Rotweine um Eger und die Weine vom Balaton. So kannst du verschiedene Landschaften des Landes auch kulinarisch kennenlernen.

Reisezeit und Wege durch Ungarn

Für einen Badeurlaub am Balaton steht der Sommer im Vordergrund. Wenn du längere Stadtspaziergänge, Weinorte oder Wanderungen in den Hügeln planst, sind die weniger heißen Tage im Frühjahr und Herbst oft angenehm. Budapest bietet mit Museen und Bädern auch Möglichkeiten für kühlere Tage. Saisonale Veranstaltungen, Schiffsfahrten und kleine Ausflugsbahnen solltest du jeweils für den gewünschten Zeitraum prüfen.

Budapest ist aus Deutschland auch mit der Bahn erreichbar. Die internationalen Verbindungen führen unter anderem über München, Salzburg und Wien sowie über Berlin, Dresden und Prag. Die ungarische Bahn veröffentlicht dafür eigene Streckenfahrpläne; Bauarbeiten können die Verbindungen verändern. Innerhalb einer Reise kannst du Budapest mit dem Donauknie verbinden oder am Balaton einen eigenen längeren Aufenthalt einplanen. Die Weinregionen im Nordosten und Pécs im Süden liegen dagegen in anderen Landesteilen und verlangen zusätzliche Fahrtetappen.